Blue T - Butterfly Pea - (50g Pulver/100g Blüten)

Diese Blüten der clitoria ternatea oder auch Schmetterlingserbse im englischen Butterfly pea sind in außer europäischen Kulturen nicht nur für seine markante blaue Farbe bekannt, sondern auch für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile.

Vorteile

Unser Produkt, bietet nicht nur eine faszinierende Farbe, sondern auch potenzielle gesundheitliche Vorteile, die durch wissenschaftliche Studien gestützt werden. 
Zu finden in den Fachzeitschriften wie, Journal of Food Science and Technology, Journal of Ethnopharmacology, International Journal of Green Pharmacy, Journal of Ethnopharmacology

• Antioxidative Wirkung (Studie: "Antioxidant activity of Clitoria ternatea extracts" - Quelle: Journal of Food Science and Technology)
• Entzündungshemmende Eigenschaften (Studie: "Anti-inflammatory activity of Clitoria ternatea flower extract in rats" - Quelle: Journal of Ethnopharmacology)
• Unterstützung des Immunsystems (Studie: "Immunomodulatory activity of Clitoria ternatea leaves extract" - Quelle: International Journal of Green Pharmacy)
• Stimmungsaufhellende Wirkung (Studie: "Antidepressant-like effects of the standardized extract of flavonoids from Clitoria ternatea" - Quelle: Journal of Ethnopharmacology)

Er wird auch in der ayurvedischen Medizin als potenzieller Aphrodisiakum verwendet, um die Libido zu fördern und die sexuelle Funktion zu verbessern.

Geschmack und Farbspielerein

Lassen Sie sich von den faszinierenden Möglichkeiten der Blüten inspirieren und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten wie Zitronensaft, Ingwer, Kurkuma, Beeren, Hibiskusblüten, Kamillen oder grünem Matcha. Dadurch können Sie interessante Farbspiele erzeugen. Bei Zugabe von Zitrone wird er Lila. Dadurch weil der PH Wert des Wassers sich ändert.

Kochen & Backen & Cocktail

Im asiatischen Raum werden die Blüten nicht nur für als Tee sondern auch als Lebensmittelfarbe benutzt, wie z.B. um den Reis blau zu kochen. Interessant für Gäste und Kinder 😊.  Zusammen mit Safran oder Kurkuma wird der Reis grün.

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Bitte beachten Sie, dass die Informationen zu den gesundheitlichen Vorteile allgemeiner Natur sind und nicht als Ersatz für professionelle medizinische Beratung dienen. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken haben, empfehlen wir Ihnen, einen qualifizierten Arzt oder Heilpraktiker zu konsultieren. Diese Blüten sind in der EU nicht zum Verzehr als Nahrung zugelassen sondern nur als "food supplement" freigegeben. Siehe EU Novel Food Regulierung.