Der Butterfly Pea , auch bekannt als, Schmetterlingserbse, Anchan ist eine Blüte der in der ayurvedischen Tradition hoch geschätzt wird. Hergestellt aus den getrockneten Blüten der Schmetterlingserbse (Clitoria ternatea), ist dieser in außer europäischen Kulturen nicht nur für seine markante blaue Farbe bekannt, sondern auch für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile.

Vorteile

Unser Produkt, bietet nicht nur eine faszinierende Farbe, sondern auch potenzielle gesundheitliche Vorteile, die durch wissenschaftliche Studien gestützt werden. 

Hier sind einige potenzielle gesundheitliche Vorteile von Clitoria ternatea, die in wissenschaftlichen Studien untersucht wurden:

1. Antioxidative Wirkung (Studie: "Antioxidant activity of Clitoria ternatea extracts" - Quelle: Journal of Food Science and Technology)
2. Entzündungshemmende Eigenschaften (Studie: "Anti-inflammatory activity of Clitoria ternatea flower extract in rats" - Quelle: Journal of Ethnopharmacology)
3. Unterstützung des Immunsystems (Studie: "Immunomodulatory activity of Clitoria ternatea leaves extract" - Quelle: International Journal of Green Pharmacy)
4. Stimmungsaufhellende Wirkung (Studie: "Antidepressant-like effects of the standardized extract of flavonoids from Clitoria ternatea" - Quelle: Journal of Ethnopharmacology)

Er wird auch in der ayurvedischen Medizin als potenzieller Aphrodisiakum verwendet, um die Libido zu fördern und die sexuelle Funktion zu verbessern.

Geschmack und Farbspielerein

Lassen Sie sich von den faszinierenden Möglichkeiten des Butterfly Pea inspirieren und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten wie Zitronensaft, Ingwer, Kurkuma, Beeren, Hibiskusblüten, Kamillen oder grünem Matcha. Dadurch können Sie interessante Farbspiele erzeugen. Bei Zugabe von Zitrone wird er Lila. Dadurch weil der PH Wert des Wassers sich ändert.

Kochen & Backen & Cocktail

Im asiatischen Raum werden die Blüten nicht nur für als Tee sondern auch als Lebensmittelfarbe benutzt, wie z.B. um den Reis blau zu kochen. Interessant für Gäste und Kinder 😊.  Zusammen mit Safran oder Kurkuma wird der Reis grün.

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Bitte beachten Sie, dass die Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen des Tees allgemeiner Natur sind und nicht als Ersatz für professionelle medizinische Beratung dienen. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken haben, empfehlen wir Ihnen, einen qualifizierten Arzt oder Heilpraktiker zu konsultieren.

Um wissenschaftliche Studien zu Clitoria ternatea zu finden, empfehle ich Ihnen, in wissenschaftlichen Datenbanken wie PubMed, ScienceDirect oder Google Scholar nach relevanten Veröffentlichungen zu suchen. Geben Sie den Suchbegriff wie "Clitoria ternatea“ um Forschungsarbeiten zu diesem Thema zu finden.